Jordskokk på Tungenes fyr

Jordskokk er en gammel kulturplante som kom til Norge på midten av 1600-tallet, faktisk før potetene. Den blir regnet for å være en veldig god grønnsak, og kan brukes som rotgrønnsaker flest, for eksempel i rotmos, pureer og supper. Jordskokk (bildet under) er i slekt med solsikkeplanten.

Museumsbonde Tone Ravnås. (Foto: KRISTINE ENGER).

Jordskokken ble tirsdag i denne uken plantet i bakhagen i det østlige hjørnet, ved stein- og tregjerdet. Ansvarlige for plantingen var ordfører Kristine Enger og museumsbonde Tone Ravnås.

- Jorda her er ikke så dyp, men den er god og næringsrik. Akkurat på dette stedet har skvallerkålen i lengre tid vært enerådende. Det sies at jordskokk fint skal kunne konkurrere om plassen med skvallerkål, sier ordfører Kristine Enger.

28 hagevekster på fyret
Det har vært dyrket både poteter, neper og reddiker på fyret den gangen betjent- og fyrvokterfamiliene bodde der.

Alt i alt er det i dag 28 gjenstående hagevekster på fyret, med jordskokken som det siste tilskuddet.

- Det slaget av jordskokk som nå er plantet på Tungenes fyr blomstrer i vårt klima med mange, store og gule blomster. Sår får vi håpe at det blir en fin høst, slik at de får vokse lenge nok før høststormene kommer, sier Kristine Enger og Tone Ravnås.

- Jordskokk overvintrer fint i jorden og skyter opp med nye planter når våren kommer, sier de to.

Jordskokken på Tungenes fyr er dermed tenkt å kunne være der i mange år framover.